猪肉价格“连级跳”,现已跌破10元

  “买猪肉吗?10块钱以下的那种。“


  今年以来,“二师兄”坐上了滑梯,价格一路向下,如今8、9元的猪肉已在眼前。

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  北京市丰台区某超市售卖的猪肉。中新网记者 谢艺观 摄


  9元多一斤的猪肉重现市场


  据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点监测,6月份第4周,全国生猪均价13.76元/公斤,同比下降57.0%。若从1月份第3周的36.01元/公斤算起,累计跌幅达62%。


  生猪价格持续走低,带动猪肉价格持续下行。6月份第4周,全国猪肉平均价格24.6元/公斤,同比下降49.0%。其中,华南地区猪肉平均价格较高,为29.23元/公斤;东北地区较低,为19.93元/公斤。


  值得一提的是,据商务部监测,6月21日至27日,全国食用农产品市场猪肉批发价格每公斤19.53元,这意味着,猪肉批发价格每斤已降到10元以下。


  批发端的跌价也反映到零售端超市、菜市场的价签上。


  在北京市丰台区某超市,中新网记者注意到,不同部位的猪肉价格均有较大跌幅。国产五花肉现价15.88元一斤,国产鲜前腿肉9.88元一斤,带肉汤骨10.88元一斤。


  在丰台区某菜市场猪肉摊,大五花售价24元一斤,前尖14.5元一斤,纯排36元一斤,排骨26.5元一斤。“前段时间,猪肉价格都是3元、5元的往下降,像前尖贵的时候是34.5元,排骨之前卖39元,纯排原来卖49元,现在猪肉价格已经便宜很多了。”摊主称。

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  北京市丰台区某菜市场的猪肉摊。中新网记者 谢艺观 摄


  “曾经‘猪肉自由’排在‘奶茶自由’之前,如今一斤肉已买不起一杯奶茶了。”有网友调侃。


  猪肉价格大跌还带动了居民反季灌装香肠的热情。近期,在四川省资阳市西门农贸市场,出现很多市民排队反季节灌装香肠的热闹场景。资阳市民李中华女士说,冬季的时候价格高达20-30元每斤,现在猪肉价格降到每斤10元,就又来灌装了40多斤。


  为何猪肉价格“连级跳”?


  除了生猪产能持续恢复供给增加外,中国生猪预警网分析师冯永辉认为,上半年三波猪肉下跌有不同的影响因素。


  “1月至3月份的猪肉价格下跌,是由于当时华北、东北地区疫情压力较大,养猪户抛售;3月至5月份的下降,是适逢传统消费淡季;5月到6月,则主要因为前期很多养猪户压栏惜售,导致牛猪挤压太多,集中出栏后造成超低杀价。”冯永辉说。

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  北京市丰台区某超市售卖的猪肉。中新网记者 谢艺观 摄


  在冯永辉看来,进口冻猪肉量增加,也成为抑制猪肉价格市场的一个关键因素。


  海关总署数据显示,2021年1-5月,猪肉累计进口量达到196万吨,同比增加13.7%;替代肉类牛肉、羊肉和禽肉进口量也分别增加18.6%、22.4%和13%。


  另外,中国畜牧业协会指出,今年猪肉价格下跌还有一个重要原因:去年冬季至今年春季个别地区出现仔猪腹泻等情况,部分机构不负责任地散布产能严重下滑的不实言论,一些养猪场户听信谣言,盲目决策开展二次育肥,打乱了生猪正常出栏节奏。


  据中国畜牧业协会了解,今年春季有大量标猪猪源流入二次育肥市场,一些外出务工的养殖新手也加入二次育肥大军,甚至一些二次育肥生产者与屠企竞争中大猪猪源,在4月份以来猪价持续下降时出现踩踏式抛售。


  猪价大跌,养猪户养一头亏一头


  猪肉便宜,却苦了养猪户。


  “6月22日之前,全行业自繁自养头均亏损已达到500元,经历一波上涨后,现在头均亏损维持在200元以上。”冯永辉告诉中新网记者。


  农业农村部定点监测显示,5月份生猪养殖场户亏损面为9.7%,比4月份扩大8.6个百分点,出栏肥猪价格已跌破盈亏平衡点。部分生猪育肥户由于前期购买仔猪价格较高,按目前肥猪出栏价格亏损更多。

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  资料图:种猪。长春海关 供图


  “我爸年前开始养猪,现在猪价便宜了也卖不掉,猪天天还要吃饲料,几乎每天都在亏钱,干着急也没办法。”有网友称,“表姐年初1800元买的仔猪,现在喂大了只能卖2000元一头,连粮食、饲料钱都没法赚回来。”


  为了降低成本、减少亏损,目前已有养殖户开始降低生猪存栏量、减少饲料喂入。


  近日,中国畜牧业协会发布致生猪养殖企业倡议书,希望大家多关注农业农村部官网发布的生猪生产和市场数据,按照正常生产计划有序出栏,在价格下行阶段不要恐慌,更不要听信谣言,以赌博心态安排生产。


  “5月份生猪养殖的亏损面虽为9.7%,一些优秀的养殖场能把成本控制在每斤6元以内,这说明行情不好的时候也有赚钱的,建议加快淘汰低产母猪,特别是淘汰留作种用的三元肥猪,提高母猪繁殖效率,提高饲料转化率,增强竞争力。”中国畜牧业协会称。


  保供稳价,政府启动猪肉收储


  据国家发展改革委监测,6月21日-25日,全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照多部门此前联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1),中央和地方将启动猪肉储备收储工作。


  “如果开始收储,白条猪的价格可能止跌企稳,否则还会有所下探。”北京新发地市场统计部门负责人刘通预计。

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  四川遂宁“养猪大楼”里饲养的能繁母猪。陈选斌 摄


  在冯永辉看来,启动收储承担的主要是托底功能,意在阻止猪肉价格进一步下跌。“后期猪肉价格能否大幅度上涨,还是要看生猪市场基本面,而不是看政策收储”,“由于前期压栏的大猪还未消化完毕,7月份猪肉价格料维持低位震荡态势。”


  猪贱伤农,猪贵伤民。冯永辉认为,“造成这种恶性循环还是因为生猪生产不够稳定,导致供应波动较大,进而造成价格波动较大。”


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