买得舒心 卖得开心——陕西本地水果稳价增收观察

  本报记者 杜朋举


  7月15日一大早,家住西安市瓦窑小区的曹慧珍老人和几位街坊一同来到测绘西路早市,在经常光顾的摊位前挑选水果,大家的购物袋里都装得鼓鼓囊囊。“买了这么多,一共花了不到20元。”曹慧珍示意记者看她买的桃子和西瓜,一副心满意足的样子。


  一个卖桃子的摊位生意非常火爆。送走一批顾客,摊主王思红赶紧把桃子最红的一面翻向外面,她解释这叫“货卖一张皮”。她告诉记者,她哥哥王思海承包了20多亩地种桃子,今年产量不错,可行情不好,客商少、价格低,她哥哥只能发动兄弟姐妹四人帮着卖。“挣钱谈不上,少损失些罢了。”她的语气中带着自嘲。


  水果价格下降,自然受到消费者的欢迎。可换位思考,果农的收入如何保障?果农辛苦劳作一年,满怀着丰产丰收的希望,可水果价格走低时,难免“谷贱伤农”。


  有没有什么好的方法,可以保障果农丰产就能丰收呢?


  现状:


  多数本地水果价格低位运行


  “今年水果价格下降,主要原因是受疫情影响。”在西安市胡家庙果品批发市场做水果批发生意十多年的刘康力表示,春节后,因为运输不畅、市场终端购买量减少等原因,水果价格一直在较低价位运行。草莓、樱桃、甜瓜、杏、桃子、李子、西瓜、葡萄的批发价格,相对往年都有下降,降幅在20%左右,部分水果的批发价格降幅超过40%。


  记者从省商务厅每月公布的我省主要生活必需品市场分析报告中了解到,4月以来,我省水果批发价格同比降幅超过23%。随着气温逐步回升,本地时令水果供应量不断增加,虽然需求稳定,但整体价格预计仍将稳定运行。


  随着全面复工复产,按理说影响水果价格降低的因素不断减少,可水果价格却没有恢复到往年正常水平。刘康力认为,这是因为上半年上市的本地水果基本都不耐储存,部分果农为了避免出现烂果造成损失,在能承担的范围内进行了压价销售。


  是全省所有地方的水果价格都下降了吗?其实并不是。


  记者了解到,在陕西仍有一些地方的水果保持了较高价位销售,果农的收入没有受太大影响。这些地方有什么“秘诀”?


  散户:“观光+采摘”“线上+线下”


  在刘康力的建议下,记者先后到西安市白鹿原万亩樱桃园和果业大县礼泉县进行了采访。


  西安市灞桥区席王街道李家村今年种植樱桃2300多亩,总产量750吨左右。“我们30多个品种的樱桃,最高价格达到每公斤60元左右,平均价格在每公斤24元左右,基本与往年持平。”李家村党总支书记、村委会主任李海峰告诉记者,相比去年同时期的市场价格,李家村的樱桃价格能高20%左右。这主要是因为“白鹿原樱桃”的品牌影响力大。很多果农靠着“观光+采摘”就能销售大部分樱桃,村上又积极与顺丰物流、京东电商平台合作,还在胡家庙果品批发市场设置了专门摊位。


  “观光+采摘”“线上+线下”,这是李家村樱桃丰产又丰收的成功经验。礼泉县山底村的“御杏”销售也验证了这种方法的可行性。


  山底村村委会主任宋向阳表示,村里群众每户“御杏”种植面积都是三五亩,“观光+采摘”能销售总产量的一半左右。剩下的“御杏”,果农发动亲戚朋友在微信朋友圈推销,或通过拼多多等电商平台销售,凭借“点对点”直销的方式,可在一周内销售完毕,根本不用考虑压低价格售卖。


  宋向阳说:“这种销售模式虽然好,但只适合产量不高的水果种植户。如果种植面积大、产量高,这种销售模式不仅效果不明显,还可能造成水果滞销。”


  那么,水果种植大户面对水果价格下降,又该如何破局,从而实现水果价值最大化呢?


  大户:冷链配送是不错的选择


  在礼泉县烽火镇兴隆村,村民李君流转了400多亩耕地,建起了水果种植基地。当前“澳红翠”“北京八号”等鲜桃销售正旺。“相比于西安、咸阳市场上桃子每公斤4元至7元的价格,我们每公斤12元的价格应该说很高了。”李君告诉记者,之所以销售价格较高,得益于基地有了冷链配送。


  “我们基地的桃子刚开始挂果,年产量就超过200吨,三五年内产量还会逐年增加。因为产量高,受价格波动的影响自然就比较大。”李君表示,面对本地水果集中上市,个别果农为避免发生烂果现象而压低价格的情况,基地专门购买了冷链配送车,每天采摘水果后及时装箱装筐,低温保鲜直接发往广州等沿海城市。


  “很多水果不耐储存,在产地价格较低。但能卖高价的地方远,不容易保鲜配送。”李君说,冷链配送能实现新鲜水果异地高价销售,但门槛比较高,只有具备一定实力的经济组织才搞得起来。同时,要求水果种植户或经济组织掌握市场动态,知道哪种水果在哪个地方销售价格高,并在当地有一定的销售途径。只有这样,冷链配送才能实现新鲜水果异地销售的价值最大化。


  散户采用“观光+采摘”“线上+线下”的销售模式,大户通过冷链配送占领异地市场争取高价,这是记者在采访中了解到的稳价增收效果很好的经验。


  时代在发展,种植模式在改变,要求水果种植户的销售思路也要跟着转变。只有跟上时代发展的步伐、跟上市场的变化节奏、跟上销售模式的革新,水果才能真正成为种植户增收致富的“摇钱树”。


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