三天比赛,126名选手受表彰!陕西烹饪技能大赛圆满结束

  西部头条讯   10月6日上午,三秦大地餐饮人普遍关注的“五丰黎红杯”陕西省烹饪职业技能大赛,在经过三天紧张激烈的比赛后,获得圆满结束。大赛组委会向:小吃面点类前三名、冷拼雕刻类(凉菜)前三名:中式烹调类(热菜)前三名的获奖选手举行了颁奖仪式。同时对铂金奖的126名选手颁奖表彰。

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  大赛的部分获奖选手


  陕西省饭店协会会长朱红锋在闭幕式致辞中表示:这是年初发生在全国范围内的新冠肺炎重大疫情得到基本控制,在党中央领导下取得决定性胜利的情况下,陕西省举办的第一次省级烹饪大赛。在认真做好防疫工作的前提下,坚决贯彻执行习近平总书记再次提出的反对浪费、厉行节约的伟大号召下,真正杜绝浪费,做到物尽其用,是本次活动顺利进行并取得成功的基本保证。

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  陕西省饭店协会会长朱红锋致辞


  朱红锋说,培养造就更多的大国工匠,大幅度提高餐饮产业工人的知识型、创新型技能水平,是新时代赋予我们的义不容辞的使命和责任。近年以来,陕西省饭店协会坚决贯彻执行党中央的伟大战略部署,对厉行节约反对浪费这一重大任务进行了多次宣传教育,常抓不懈并持之以恒,收到了良好效果。在认真贯彻执行《食品安全法》、《野生动物保护法》等活动中,协会反复强调教育广大饭店餐饮人,在工作中务必坚决执行国家的法律规定,决不允许有一丝一毫的走样、马虎。


  近年来,陕西省饭店协会多次组织开展相关行业技能比赛活动,从中发现、培养了一大批中青年烹饪技能人才,培养造就出更多更好的大国工匠,为现代化建设和陕西全面追赶超越提供了必要的人才准备力量,受到社会各界的普遍好评与高度认可。

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  大赛参赛选手


  据了解,本次大赛参赛的近400名选手来自陕北、关中、陕南三大地区,涵盖了老中青三个年龄层面,大家以高度的责任心、荣誉感,一丝不苟,认真参赛,赛出了水平,赛出了亮点,展示了区域特色,成果喜人,达到了预期目标和效果。


  最后,朱红锋表示向从本次大赛中脱颖而出的九名“陕西省技术能手”表示热烈地祝贺!向取得优异成绩的各位选手表示祝贺!

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  大赛的颁奖嘉宾和部分评委


  据悉,本次大赛由陕西省饭店协会、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省餐饮业商会联合主办。比赛活动得到了陕西省财贸金融轻工工会,省商务厅等分管部门的有力支持,高度重视和积极关注;中国食文化研究会、陕西省烹饪餐饮行业协会、省餐饮业商会、省营养协会、省养生协会等相关行业协会给予了支持;西安商贸旅游技师学院提供比赛场地支持,四川五丰黎红食品有限公司冠名支持;在此一并鸣谢!


  大赛组委会对陕西水务集团秦之泉饮品(大秦之水)、海尔集团、江苏农垦米业淮海有限公司,岐山天缘醋业,邦家博士智能烹饪机,台湾天烨食品机械集团西安分部等支持单位表示衷心的感谢!


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