“西安老字号”“西安名吃”线上授牌仪式 暨商贸企业复工座谈会今日召开

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    西部头条讯(秦选红通讯员汤蕾)3月27日上午,“西安老字号”“西安名吃”(线上)授牌仪式暨商贸企业座谈会在市商务局召开。西安市商务局副巡视员安建勇、西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛、陕菜网和西安市老字号产业促进会(筹)相关工作员、20余家“西安老字号”“西安名吃”获评企业负责人等参加了会议。

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  由西安市商务局主办,陕菜网协办的首批“西安老字号”“西安名吃”评选活动自2019年9月19日正式启动以来,经过层层选拔,“老孙家”、“冰峰”、“袁记肉夹馍”、“海荣锅贴”等42家企业与“西安饭庄金奖葫芦鸡”、“盛志望麻酱酿皮”、“天下第一面biangbiang面”、“大唐博相府三皮丝”等51个单品脱颖而出,成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”,受到了社会各界的广泛关注。因受疫情影响,西安市商务局研究决定举办小型现场会议,对获评企业进行表彰和授牌(线上)。同时召开商贸企业复工座谈会,了解企业现状及实际需求,促进商贸服务业经济尽快恢复,鼓励首批“西安老字号”、“西安名吃”企业宣传推广,进一步缓解疫情对商贸企业带来的影响和冲击。

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  在会上,西安市商务局与企业代表进行了座谈交流,了解企业复工复产情况,目前经营情况以及相关需求。


  2017年,商务部等16部委联合出台了关于促进老字号改革创新发展的指导意见。为进一步贯彻落实国家商务部关于促进老字号发展文件精神,结合西安的实际情况,2019年9月19日,西安市商务局启动了首批“西安老字号”和“西安名吃”评审工作。


  西安作为一个以悠久历史、灿烂文明而著称的世界历史名城,也是享誉世界的国际美食之都,一大批“老字号”企业在复杂的市场竞争环境中,通过自身品质的坚守、独特技艺或服务的传承,在漫长的岁月中涌现出来,成为一代又一代的西安人的乡愁。脍炙人口的“西安美食”每年吸引了数以千万的游客慕名而来,在浩瀚的西安美食中,凭借公认的金字招牌,醇香味道,成为地道“名吃”。经过区县商务主管部门和相关行业协会的推荐,历经初审、文审、现场评审、复审、公示、公告等多道程序,最终42家企业与51个单品脱颖而出,成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”。

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  从评审启动以来,企业踊跃参评,各路媒体争相报道,两项认定受到了社会各界的广泛关注,引起了不小的轰动。两项评选的进行将真正有历史传承,有独特技艺,有西安味道的企业和单品进行筛选,这是对西安市优秀企业和优秀品牌的一次大梳理。

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安建勇副巡视员授予大华餐饮“西安老字号”牌匾。

  西安市商务局商贸服务业处长刘宏涛对本次“西安老字号”和“西安名吃”的工作进行了回顾与总结,对本次获评的优秀企业进行了表彰与鼓励。

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  刘宏涛处长授予老孙家牛羊肉泡馍“西安名吃”牌匾。


  最后,安建勇副巡视员向获奖企业表示祝贺,同时也感谢参与的老师、专家、工作人员。“西安老字号”和“西安名吃”家喻户晓,对西安餐饮事业发展做出了巨大贡献。希望未来从中诞生更多的“中华老字号”。同时,安建勇副巡视员强调指出,“西安老字号”和“西安名吃”企业要带头加大复工力度,全力助推西安餐饮复工复产。从这次疫情中化危为机,危中寻机。要做更大的工作,争取做百年老店。发挥工匠精神,努力让这块牌子更亮。同时,还要加大宣传,不光媒体宣传,大家自己也要加大宣传。希望企业强化自身品质,扩大西安老字号和西安名吃的社会影响力,共同促进西安国际美食之都建设,共同为餐饮产业的发展添砖加瓦。


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