首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”公告

  西部头条讯(秦选红)自2019年9月,由西安市商务局携手中国陕菜网等平台共同启动的“西安老字号”、“西安名吃”评选活动正式启动以来,得到了社会各界的广泛关注,各区县、开发区商贸企业纷纷踊跃咨询报名。


  此次西安市商务局决定在全市范围内首次开展“西安老字号”和“西安名吃”认定工作,旨在积极推进老字号传承创新发展和大西安国际美食之都建设,深入挖掘和保护西安餐饮品牌文化,特别是发挥我市“老字号”和“西安名吃”在经济社会发展中的重要作用,提高社会知名度和品牌影响力,引导大众消费和餐饮企业创新发展。


  此次认定的“西安老字号”定义为:在西安商贸领域具有一定的历史印记和鲜明的西安本土特色(或西安地域文化)的产品、技艺或服务,得到社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。“西安名吃”定义为:西安范围内具有社会影响力的餐饮服务提供者,经营的具有地域性、民俗性、代表性、广泛性、特色性的菜肴、面点和优质小吃品种。


  根据《西安市商务局关于在全市开展“西安老字号”和“西安名吃”推荐认定工作的通知》要求,经企业自愿申报,各区县、开发区商务主管部门及相关行业协会推荐和初审,由西安老字号专家委员会、西安名吃专家委员会评复审,网上公示,并经西安市商务局研究,最终首批确定42个“西安老字号”企业和51个“西安名吃”,2020年1月21日予以公告。

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